Domaines Ott, Clos Mireille, Blanc 75cl
Le Clos Mireille Blanc de Blancs est un vin blanc rare et lumineux signé Domaines Ott, issu d’un terroir exceptionnel situé face à la mer Méditerranée, dans le vignoble historique du Clos Mireille, près de Bormes-les-Mimosas. Le sol schisteux et l’influence marine confèrent à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables.
Élaboré principalement à partir de Sémillon et de Rolle (Vermentino), ce vin présente une robe pâle, aux reflets dorés et argentés. Le nez est délicat et complexe, marqué par des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, de citron confit et de miel fin, avec une légère touche iodée. En bouche, il séduit par sa rondeur soyeuse, sa fraîcheur équilibrée et sa longue finale saline et légèrement épicée, qui évoque les embruns et le soleil du Sud.
Un grand vin blanc méditerranéen, idéal pour accompagner fruits de mer, crustacés, poissons grillés, ou une cuisine asiatique subtile.
