Notes de dégustation :
Le Clos de Vougeot Grand Cru 2022 du Domaine d’Eugénie est un vin rouge de grande noblesse, issu de l’un des climats les plus emblématiques de Bourgogne. Élaboré à partir de Pinot Noir, il exprime avec précision la puissance, la profondeur et l’élégance propres aux grands crus de la Côte de Nuits.
Sa robe rouge rubis profond aux reflets grenat révèle une belle concentration et une grande intensité. Le nez est complexe et raffiné, offrant des arômes de cerise noire, de cassis et de mûre, accompagnés de notes florales délicates de violette, d’épices douces, de cacao et d’un boisé finement intégré.
En bouche, le Clos de Vougeot 2022 se distingue par sa structure ample et majestueuse. Les tanins sont fermes mais soyeux, parfaitement équilibrés par une fraîcheur élégante. Les saveurs de fruits noirs mûrs se mêlent harmonieusement à des nuances épicées et minérales, menant à une finale longue, profonde et persistante.
Un grand vin de garde, taillé pour les longues années de cave, idéal pour accompagner viandes rouges raffinées, gibiers, plats en sauce ou fromages affinés.
