Domaine d’Eugénie, Vosne-Romanée Clos d’Eugénie 2021, 75cl
Notes de dégustation :
Le Domaine d’Eugénie Vosne-Romanée Clos d’Eugénie 2021 est un vin d’exception, incarnant toute la finesse et la profondeur du terroir emblématique de Vosne-Romanée. Sa robe rouge rubis intense est éclatante et promet une expérience gustative complexe. Au nez, ce vin dévoile une palette aromatique opulente de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la framboise, agrémentée de délicates notes florales de violette et de rose, ainsi que de subtiles touches d’épices douces, de réglisse et de sous-bois, caractéristiques du climat particulier du Clos d’Eugénie.
En bouche, le Clos d’Eugénie 2021 offre une texture soyeuse et veloutée, avec une attaque fine et élégante. Les saveurs de fruits frais et d’épices se mêlent harmonieusement, soutenues par des tanins fins et raffinés qui apportent une belle structure sans alourdir le vin. La fraîcheur et la minéralité du terroir se manifestent tout au long de la dégustation, tandis que la finale, longue et persistante, révèle des notes légèrement boisées et une délicate touche de menthe, offrant un équilibre parfait entre puissance et élégance.
