Domaines Ott, Château Romassan Rosé, Bandol AOC
Le Château Romassan Rosé incarne toute la noblesse et la puissance des grands rosés de Bandol, signés Domaines Ott. Niché au cœur de l’appellation, le domaine bénéficie de terrasses argilo-calcaires exposées plein sud, offrant des conditions idéales pour la maturation du Mourvèdre, cépage emblématique de la région, ici accompagné de Cinsault et de Grenache.
La robe est d’un rose pâle légèrement cuivré, aux reflets orangés élégants. Le nez est intense et complexe, dévoilant des notes de pêche de vigne, de melon, d’herbes méditerranéennes, de poivre blanc et d’agrumes confits. En bouche, le vin séduit par sa structure ample et charnue, sa fraîcheur parfaitement intégrée et ses arômes d’épices douces et de fruits mûrs. La finale est longue, saline, avec une pointe minérale distinctive.
Ce rosé de gastronomie est idéal pour des accords riches : viandes blanches grillées, cuisine méditerranéenne, plats épicés, tajines, poissons de roche ou fromages affinés.
