Notes de dégustation :
Le Costa Russi 2021 du domaine Gaja est l’un des crus les plus emblématiques de Barbaresco, issu d’un vignoble historique reconnu pour la finesse et la profondeur de ses vins. Élaboré à partir de Nebbiolo, ce grand cru incarne l’équilibre parfait entre puissance, élégance et complexité aromatique.
La robe est rouge grenat intense aux reflets brillants. Le nez est d’une grande richesse, révélant des arômes de cerise noire, de framboise mûre et de fruits rouges confits, accompagnés de notes florales de rose séchée et de violette, puis de nuances raffinées de réglisse, de tabac blond, d’épices douces et de sous-bois.
En bouche, le Costa Russi 2021 impressionne par sa structure soyeuse et sa précision. Les tanins sont fins, denses et parfaitement intégrés, soutenus par une fraîcheur remarquable qui apporte tension et longueur. Les saveurs de fruits rouges et noirs évoluent avec élégance vers des notes épicées et minérales, conduisant à une finale longue, persistante et raffinée, révélatrice d’un très grand potentiel de garde.
Un vin de très grande gastronomie, idéal pour accompagner viandes nobles, gibiers, plats en sauce, truffe ou fromages affinés, et destiné à une longue évolution en cave.
