Louis Roederer Brut Nature 2015 – Champagne AOC – Par Philippe Starck
Le Brut Nature 2015 de Louis Roederer, élaboré en collaboration avec le designer Philippe Starck, est un champagne radical et pur, né d’un millésime solaire et d’un terroir unique à Cumières. Ce vin sans dosage (zéro sucre ajouté) révèle une expression brute et lumineuse du Chardonnay, du Pinot Noir et du Meunier, en parfaite harmonie avec la nature.
Sa robe est d’un or clair brillant, traversée par une effervescence fine et dynamique. Le nez, intense et expressif, offre des notes de fruits jaunes mûrs, de zestes d’agrumes, d’épices douces, de miel et de fleurs blanches, sur un fond crayeux et minéral. En bouche, l’attaque est droite et vive, avec une texture tendue, presque tactile. La pureté du fruit, la salinité et l’énergie du vin créent une sensation vibrante, précise et persistante.
Ce champagne au style affirmé est idéal pour les amateurs de fraîcheur et de vérité dans le vin. Il s’accorde parfaitement avec des mets bruts et savoureux comme des sashimis, des poissons grillés ou une cuisine végétale fine.
