Notes de dégustation :
Le Meursault de la Maison Louis Latour est une cuvée d’une grande richesse, incarnant avec justesse l’élégance et la générosité des grands blancs de la Côte de Beaune. Sa robe est d’un or pâle brillant, aux reflets légèrement verts, annonçant une belle fraîcheur. Le nez est intense et raffiné, développant des arômes de fruits secs — amande, noisette — mêlés à des notes de fruits blancs mûrs, de beurre frais, de miel d’acacia et de brioche. Des touches délicates de vanille et de chêne toasté soulignent un élevage parfaitement intégré.
En bouche, ce Meursault séduit par son ampleur, sa rondeur et sa texture soyeuse. L’attaque est généreuse, dévoilant des saveurs riches de poire fondante, de pêche jaune, de citron confit et de pain grillé. La bouche est structurée, portée par une belle minéralité calcaire qui apporte fraîcheur et équilibre à l’ensemble. La finale est longue, élégante et persistante, marquée par une subtile touche boisée et une fine salinité. Un vin racé, complexe et harmonieux, taillé pour la gastronomie et doté d’un excellent potentiel de garde.
