Nicolás Catena Zapata, Mendoza 2020
Notes de dégustation :
Le Nicolás Catena Zapata 2020 est un vin rouge argentin emblématique, symbole de l’excellence de la viticulture de Mendoza. Issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Malbec provenant des vignobles de haute altitude des Andes, il combine puissance, élégance et complexité aromatique, fidèle au style légendaire de la famille Catena.
Sa robe rouge rubis profonde aux reflets violets révèle une belle concentration et jeunesse. Le nez est intense et raffiné, offrant des arômes de fruits noirs mûrs — cassis, mûre, cerise noire — complétés par des notes de cacao, de tabac, de cèdre et d’épices douces. Une touche légèrement vanillée et toastée apporte de la complexité et de la profondeur.
En bouche, le Nicolás Catena Zapata 2020 séduit par sa structure harmonieuse et ses tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits noirs se marient avec élégance aux notes boisées et épicées, soutenues par une belle fraîcheur. La finale est longue, persistante et équilibrée, reflétant le terroir unique de Mendoza et le savoir-faire de l’un des domaines les plus réputés d’Argentine.
Un vin d’exception, idéal pour accompagner viandes rouges, gibiers, plats en sauce ou fromages affinés, et parfaitement adapté à la garde.
