Ornellaia, Bolgheri 2022
Notes de dégustation :
L’Ornellaia 2022 incarne toute la grandeur et la précision de l’un des plus prestigieux vins de Bolgheri. Issu d’un assemblage bordelais parfaitement maîtrisé, ce grand vin toscan exprime avec élégance la richesse du terroir méditerranéen alliée à la rigueur et au raffinement du style Ornellaia.
La robe est rouge rubis profond aux reflets pourpres. Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs — cassis, mûre, cerise noire — accompagnés de notes de cèdre, de tabac blond, de cacao, d’épices douces et de subtiles touches balsamiques et minérales.
En bouche, l’attaque est ample et veloutée. Les tanins sont fins, denses et parfaitement intégrés, offrant une structure profonde et harmonieuse. La fraîcheur équilibre la richesse du fruit, apportant tension et longueur. Les saveurs évoluent vers des nuances épicées, légèrement toastées et minérales, menant à une finale longue, persistante et élégante, annonçant un excellent potentiel de garde.
Un vin de très grande gastronomie, idéal pour accompagner viandes nobles, gibiers, plats raffinés ou fromages affinés, et destiné à une belle évolution en cave.
