Notes de dégustation :
Le Pouilly-Fuissé de la Maison Louis Latour exprime avec élégance toute la richesse des terroirs calcaires du Mâconnais. Sa robe dorée aux reflets lumineux témoigne d’une belle maturité. Le nez est ample et raffiné, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche – poire, pêche, pomme mûre – enrichis de notes de noisette grillée, de miel d’acacia et d’une touche vanillée subtile, issue d’un élevage parfaitement maîtrisé.
En bouche, ce Pouilly-Fuissé séduit par sa rondeur et son équilibre. L’attaque est souple et enveloppante, portée par une belle tension minérale qui soutient la structure du vin. On y retrouve des saveurs généreuses de fruits mûrs, de beurre frais, de brioche et d’agrumes confits, parfaitement fondues dans une texture soyeuse. La finale est longue, fraîche et légèrement boisée, marquée par une belle salinité qui prolonge le plaisir de la dégustation. C’est un vin harmonieux, racé et gourmand, idéal pour accompagner des poissons nobles, des volailles crémées ou des fromages affinés.
