Marque : Pascal Bouchard Chablis Le Classique
75CL
Appellation d’Origine Contrôlée
Cépage(s) : 100% Chardonnay
Année : 2018
Ce vin est issu du vignoble de Chablis, situé dans l’Yonne au nord de la Bourgogne, qui possède un sol argilo-calcaire et un sous-sol Portlandien.
Sa robe belle et brillante est d’un jaune pâle aux reflets verts et son nez bien expressif et ouvert, libère des arômes de fruits (agrumes) et des notes iodées qui laissent place ensuite à une finale minérale.
L’attaque est franche et vive. La fin de bouche met en exergue la minéralité et une structure harmonieuse.
Peut s’apprécier dans sa jeunesse et révéler sa richesse en accompagnant un plateau de fruits de mer, une terrine de poisson, un poisson en sauce ou bien une volaille.
