Notes de dégustation :
La Forge de Tart 2021 est le second vin du mythique Clos de Tart, Grand Cru emblématique de Morey-Saint-Denis. Issu de parcelles plus jeunes du Clos et élaboré avec le même niveau d’exigence, ce vin exprime une interprétation plus accessible mais tout aussi raffinée de ce terroir d’exception.
Sa robe rouge rubis brillante aux reflets pourpres révèle une belle fraîcheur et une élégance naturelle. Le nez est expressif et harmonieux, dévoilant des arômes de fruits rouges frais — cerise, framboise, groseille — accompagnés de notes florales délicates, d’épices douces et d’une touche légèrement boisée subtilement intégrée.
En bouche, La Forge de Tart 2021 se distingue par sa finesse et son équilibre. Les tanins sont fins et soyeux, soutenus par une acidité fraîche qui met en valeur la pureté du fruit. Les saveurs évoluent avec élégance vers des nuances légèrement épicées et minérales, offrant une finale persistante, raffinée et harmonieuse.
Un vin de grande élégance, idéal pour découvrir l’âme du Clos de Tart, à déguster plus jeune tout en offrant un beau potentiel de garde. Parfait pour accompagner viandes rouges délicates, volailles rôties ou fromages affinés.
