Louis Roederer Blanc de Blancs 2016 – Champagne AOC
Le Louis Roederer Blanc de Blancs 2016 est un champagne d’une grande pureté, issu exclusivement de Chardonnay cultivé sur les terroirs calcaires de la Côte des Blancs, principalement à Avize et Le Mesnil-sur-Oger. Ce millésime exprime toute la finesse, l’élégance et la fraîcheur minérale des grands chardonnays champenois.
Sa robe est d’un or pâle éclatant, animée par une effervescence fine et régulière. Le nez dévoile des arômes subtils de citron confit, de fleur d’acacia, de pomme verte et d’amande fraîche, enrichis de notes légèrement toastées et crayeuses. En bouche, la texture est soyeuse et raffinée, portée par une acidité tendue et une grande pureté aromatique. La finale est droite, longue, saline et délicatement citronnée.
Ce Blanc de Blancs est un champagne de gastronomie, idéal à l’apéritif raffiné ou en accord avec des mets délicats comme des huîtres, un ceviche de bar, ou un risotto aux agrumes.
