Notes de dégustation :
Le Mar de Frades Albariño est un vin blanc espagnol d’une élégance maritime incomparable, né sur les collines granitiques surplombant l’Atlantique, dans la région de Rías Baixas. Sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres évoque la fraîcheur de l’océan et la pureté du vent galicien.
Au nez, il séduit par une intensité aromatique vibrante, dominée par les fruits à chair blanche — pomme, poire et pêche — accompagnés de notes d’agrumes et de fleurs blanches. On y perçoit également une touche iodée et saline, signature unique du terroir côtier.
En bouche, l’attaque est vive et cristalline, portée par une acidité ciselée et une texture soyeuse. Les saveurs de citron vert, de melon et de fruits exotiques s’entrelacent avec une minéralité fine, apportant longueur et tension. La finale, persistante et rafraîchissante, laisse une impression d’élégance et de pureté, avec une subtile note saline rappelant la brise marine.
Un vin d’une harmonie remarquable, parfait à l’apéritif ou en accompagnement de crustacés, de fruits de mer et de poissons grillés.
