Notes de dégustation :
Le Clos de Tart Grand Cru 2021 est un vin rouge d’exception issu de l’un des grands crus les plus emblématiques et rares de la Côte de Nuits. Monopole historique, ce terroir mythique exprime avec précision la noblesse, la profondeur et l’élégance propres aux plus grands Pinot Noir de Bourgogne.
Sa robe rouge rubis intense aux reflets grenat révèle une belle concentration et une grande finesse. Le nez est complexe et raffiné, offrant des arômes de cerise noire, de framboise mûre et de fruits noirs, complétés par des notes florales de violette, d’épices nobles, de sous-bois et une touche délicatement boisée parfaitement intégrée.
En bouche, le Clos de Tart 2021 impressionne par sa structure majestueuse et son équilibre remarquable. Les tanins sont précis, fins et soyeux, soutenus par une fraîcheur élégante qui souligne la pureté du fruit et la minéralité du terroir. Les saveurs se déploient avec profondeur et harmonie, menant à une finale longue, intense et persistante, révélant un potentiel de garde exceptionnel.
Un grand vin de garde et de gastronomie, idéal pour accompagner viandes nobles, gibiers, plats truffés ou fromages affinés, et destiné à une évolution remarquable en cave.
