Notes de dégustation :
Le Nuits-Saint-Georges de la Maison Louis Latour est un vin rouge de Bourgogne d’une grande expression, reflet fidèle de l’un des terroirs les plus emblématiques de la Côte de Nuits. Sa robe rubis profonde aux reflets grenat annonce une belle concentration. Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise noire, la fraise des bois et la mûre, accompagnés de subtiles notes épicées, de réglisse, de cacao et de sous-bois. Des nuances florales discrètes de rose séchée et de violette viennent compléter ce bouquet élégant.
En bouche, ce Nuits-Saint-Georges se distingue par sa structure affirmée et son équilibre. L’attaque est ample et soyeuse, portée par des tanins fins mais présents, offrant une belle matière. Les saveurs de fruits noirs se fondent harmonieusement avec des notes toastées, légèrement fumées, provenant de l’élevage en fût de chêne. La minéralité typique du terroir apporte de la fraîcheur et une tension remarquable. La finale est longue, persistante et marquée par une élégante touche boisée et épicée, augurant d’un très bon potentiel de garde.
