Pommard Premier Cru, Bouchard Père & Fils, Rouge 2017
Notes de dégustation :
Le Pommard Premier Cru, Bouchard Père & Fils, Rouge 2017 est un vin puissant et élégant qui met en valeur le caractère distinctif de l’appellation Pommard. Le vin présente une couleur rubis profonde avec des reflets violacés. Au nez, il dévoile un bouquet complexe de fruits rouges et noirs mûrs, tels que des mûres, des cerises et des prunes, accompagnés de notes terreuses de sous-bois et de subtiles touches d’épices, comme la cannelle et le clou de girofle, avec une touche de bois.
En bouche, le vin est plein, avec des tannins fermes mais soyeux qui lui apportent structure et profondeur. Les saveurs de fruits riches sont parfaitement équilibrées par une acidité vive, conférant au vin fraîcheur et vivacité. La finale est longue et élégante, avec des notes persistantes de fruits noirs, d’épices et une légère touche de vanille, caractéristiques de son vieillissement en fût de chêne.
