Notes de dégustation :
Le Ramón Bilbao Edición Limitada 2020 est un vin rouge audacieux et raffiné, fruit d’une sélection minutieuse des meilleures parcelles de Tempranillo. Véritable hommage à l’innovation et à l’élégance contemporaine de la Rioja, il allie intensité aromatique, structure et finesse.
Sa robe rouge cerise profonde, aux reflets violacés, témoigne de sa jeunesse et de sa vitalité. Le nez est riche et expressif, révélant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs — framboise, cerise, mûre — accompagnés de notes épicées, toastées et balsamiques. L’élevage en fûts de chêne français et américain apporte des touches subtiles de vanille, de café torréfié et de chocolat noir.
En bouche, le Edición Limitada 2020 se distingue par une texture veloutée et un bel équilibre entre puissance et élégance. Les tanins sont souples mais structurés, soutenant une belle concentration aromatique. On y retrouve des saveurs persistantes de fruits mûrs, d’épices et de chêne noble, menant vers une finale longue, harmonieuse et légèrement fumée.
Un vin moderne et séduisant, parfait pour accompagner des viandes grillées, des tapas élaborées ou des plats méditerranéens.
