Réserve Mouton Cadet Pauillac
Notes de dégustation :
Réserve Mouton Cadet Pauillac est une cuvée qui incarne la puissance et l’élégance caractéristiques des grands vins de Pauillac. Issue principalement de Cabernet Sauvignon, complétée par du Merlot et une touche de Cabernet Franc, elle reflète fidèlement la typicité des terroirs graveleux de la rive gauche bordelaise.
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets grenat intenses. Le nez est complexe et raffiné, dévoilant des arômes de cassis, de mûre et de cerise noire, accompagnés de notes de cèdre, de graphite, de tabac blond et d’épices douces, avec une légère touche boisée bien intégrée.
En bouche, Réserve Mouton Cadet Pauillac se distingue par sa structure et sa profondeur. Les tanins sont fermes mais élégants, offrant une belle assise au vin. La matière est dense et équilibrée, avec des saveurs de fruits noirs mûrs évoluant vers des nuances de cacao, de réglisse et de chêne noble. La finale est longue, persistante et racée, signature des grands vins de Pauillac.
Un vin de caractère et de garde, qui gagne en complexité avec le temps, tout en restant déjà accessible après aération.
