Notes de dégustation :
Le Brunello di Montalcino Sugarille 2020 du domaine Gaja représente l’expression la plus noble et la plus racée de ce terroir d’exception. Issu d’un vignoble unique situé à flanc de colline, ce vin parcellaire élaboré à partir de Sangiovese incarne profondeur, élégance et complexité, dans un style à la fois puissant et raffiné.
La robe est rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez est d’une grande complexité, révélant des arômes de cerise noire, de framboise mûre et de prune, accompagnés de notes florales de violette, de rose séchée, puis d’élégantes touches de tabac, de cuir fin, d’épices douces, de cèdre et de nuances balsamiques.
En bouche, le Sugarille 2020 impressionne par sa structure majestueuse et sa précision. Les tanins sont fins, profonds et parfaitement intégrés, soutenus par une fraîcheur remarquable qui apporte tension et longueur. Les saveurs de fruits rouges et noirs se déploient avec intensité, évoluant vers des notes épicées, minérales et légèrement boisées. La finale est longue, persistante et d’une grande élégance, annonçant un potentiel de garde exceptionnel.
Un grand vin de garde et de gastronomie, idéal pour accompagner viandes nobles, gibiers, plats en sauce, truffe ou fromages affinés, et destiné à une longue évolution en cave.
