Notes de dégustation :
Le Gevrey-Chambertin de la Maison Louis Latour incarne la puissance et l’élégance des grands vins de la Côte de Nuits. Sa robe d’un rouge profond aux reflets grenat capte le regard par sa densité et sa brillance. Le nez s’ouvre avec intensité sur des arômes de fruits noirs mûrs – cassis, mûre et cerise noire – subtilement relevés par des notes de cuir, d’épices douces, de réglisse et de truffe. Une légère touche fumée et des nuances de sous-bois viennent enrichir ce bouquet complexe et raffiné.
En bouche, ce vin se montre structuré et généreux, avec des tanins bien présents mais élégamment fondus. L’attaque est franche, marquée par une belle intensité fruitée, qui évolue vers des saveurs de fruits confiturés, de poivre noir et de cacao amer. L’élevage en fût de chêne apporte une dimension boisée délicate, bien intégrée. Doté d’une belle fraîcheur minérale, ce Gevrey-Chambertin séduit par sa longueur en bouche, sa complexité aromatique et son potentiel de garde remarquable.
