Notes de dégustation :
La Forge de Tart 2021, second vin du mythique Clos de Tart, exprime avec subtilité la noblesse de son terroir tout en offrant une interprétation plus immédiate et accessible de ce climat d’exception. Sa robe rubis profonde et brillante annonce un vin de caractère et de finesse. Le nez, expressif et charmeur, s’ouvre sur des arômes de fruits rouges croquants — framboise, griotte et groseille — accompagnés de délicates notes florales de rose et de pivoine. Des touches d’épices douces, de cacao et de bois précieux viennent enrichir un bouquet d’une belle complexité.
En bouche, La Forge de Tart 2021 séduit par son équilibre et sa texture soyeuse. L’attaque est ronde et précise, portée par des tanins fins et parfaitement fondus. Les saveurs fruitées s’intègrent harmonieusement à des notes légèrement toastées et épicées, soulignant la maîtrise de l’élevage. La minéralité du terroir s’exprime avec fraîcheur, apportant de l’allonge et de la tension en finale. Élégante, persistante et racée, cette cuvée reflète toute la singularité du Clos de Tart, dans une version plus accessible et pleine de charme.
