Gaja, Gaia & Rey, Langhe DOC 2023
Notes de dégustation :
Le Gaia & Rey 2023 du domaine Gaja est l’un des plus grands vins blancs d’Italie, véritable référence du Chardonnay piémontais. Issu de vignobles soigneusement sélectionnés dans les Langhe, ce vin incarne pureté, précision et élégance, dans un style à la fois ample et parfaitement équilibré.
La robe est jaune pâle brillante aux reflets dorés. Le nez est d’une grande finesse, révélant des arômes de fruits à chair blanche, de pomme mûre, de poire et de pêche, accompagnés de notes d’agrumes, de fleurs blanches, de noisette fraîche, de beurre fin et d’une subtile touche minérale.
En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur qui apporte tension et longueur. La texture est riche mais parfaitement maîtrisée, avec un élevage en bois finement intégré. Les saveurs évoluent vers des nuances de fruits mûrs, de vanille délicate et de notes légèrement toastées. La finale est longue, élégante et persistante, révélant un très grand potentiel de garde.
Un vin blanc de gastronomie par excellence, idéal pour accompagner poissons nobles, crustacés, volailles en sauce, risottos raffinés ou fromages affinés.
